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Menu de st Valentin

tarifs 37€

 comande prise jusqu'au 8 février

Entrée

                  Marbré de foie gras pieds de veau et magret fumé et son chutney d'oignons et raisins

                                                                                        ou

                                         Raviole de homard aux poireaux et sa bisque

Plats

Pavé de flétan en croûte de cèpes et tomates confites

riz façon paella , cannelé de butternut au curry

ou

Magret de canard farci aux asperges vertes sauce foie gras

gratin façon dauphinois , tatin de navets au thym

Dessert

Croustillant pralin aux trois chocolats

ou

Nems de riz au lait et litchis, coulis fruits rouges

sous réserve d'approvitionnement

carte traiteur 2022

saumon fumé maison (500g ou kg ) 42€ le kg

Magrert fumé maison ( pièce de 350 à 450 g ) 40€ le kg

filet mignon de porc  au paprika fumé( pièce de 500 g à 650 g) 38€ le kg

menu des fêtes

(entrée , poisson ou viande accompgné de trois légumes, fromage , dessert )

(entrée , poisson , viande accompgné de trois légumes, fromage , dessert )

à comander pour noel  jusqu'au 18 décembre

à comander pour le 1 l'an jusqu'au 24 décembre

marbré de jarret de boeuf et foie gras , légumes du jardin et cerfeuil 2

galette de pommes de terre andouille de vire et st jacques( chaud)

soupe glacé au concombre et ciboulette crabe et pamplemouse

***

omble chevalier aux ecailles de morteau , crème de concoillote

andouillette du marayeur et asperges vertes sauce moutarde au mou de raisisn( rouget , dorade , lotte )

filet de st pierre en croute de maquereaux fumé et raifort

***

suprême de poularde farci au ris de veau et truffes

tournedos de boeuf au (   )et oignons grelos caramélisés

estouffade de chevreuil aux echalotes roties

***

plateau de fromage 4 sortes

***

fondant au chocolat au lait abricots confis au nougat

orange farci aux fruits exotiques , crumble pate à tartiner ( )

tarte fines au poires cuite au chinon et épices de noel

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